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à 22h40
mais aussi rediffusé 21/09/2013 à 10:30 sur Arte et 27/09/2013 à 09:45 sur Arte
Dans les pays occidentaux, les cas de diabète, d'hypertension, d'obésité, de cancers se multiplient et la consommation de médicaments explose. Depuis un demi-siècle, en Russie, en Allemagne et aux États-Unis, des médecins et des biologistes explorent une autre piste thérapeutique : le jeûne. Réputé pour sa source d'eau chaude, le sanatorium de Goriachinsk, dans la plaine sibérienne, est aussi connu pour son centre de jeûne, créé en 1995. Les patients, très encadrés, n'ingurgitent rien à part de l'eau durant douze jours en moyenne. Après la douloureuse crise d'acidose des débuts, les deux tiers voient leurs symptômes disparaître après une ou plusieurs cures.
